Sass: So isst der Norden: Wünsch dir Sass! Classics: Rouladen | Video der Sendung vom 20.03.2022 16:00 Uhr (20.3.2022)

v.l.: Malte Bösch und Rainer Sass.

Wünsch dir Sass! Classics: Rouladen

20.03.2022 ∙ Sass: So isst der Norden ∙ NDR
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Diesmal ist der NDR Koch zu Gast bei Malte Bösch im niedersächsischen Wischhafen. Der junge Marktleiter traut sich nicht so recht an die Zubereitung von Rouladen. Rainer Sass zeigt seinem Kochschüler, welche Rindfleischstücke besonders gut für die Zubereitung des Küchenklassikers geeignet sind und erklärt, wie man Rouladen würzt und auf unterschiedliche Weise füllen kann. Zum Beispiel ganz klassisch mit Speck und Gurke oder mit feinen Gemüsestreifen und mediterranen Gewürzen. Auch für die Zubereitung der Soße hat der Küchenexperte allerlei Tipps und Ideen parat.


Bild: NDR/Florian Kruck
Video verfügbar:
bis 20.03.2023 ∙ 16:00 Uhr