360° Reportage - Ungewöhnliche Geschichten und Begegnungen: GEO Reportage - Italiens Kapern - Der Geschmack des Südens | Video der Sendung vom 23.08.2024 09:00 Uhr (23.8.2024) mit Untertitel

In Italiens Süden gedeiht eine der ältesten Kulturpflanzen des Mittelmeerraums: der Kapernstrauch. Verspeist werden nicht nur seine Früchte, sondern in erster Linie auch die Blütenknospen. Sie sind eine Delikatesse und erzeugen eine wahre Geschmacksexplosion. Die besten Kapern stammen traditionell von der malerischen Vulkaninsel Pantelleria südwestlich von Sizilien.