ARTE Re: - Wie wir ticken. Reportagen aus Europa: Re: Frankreichs Käsekultur in der Krise | Video der Sendung vom 09.01.2024 19:41 Uhr (9.1.2024) mit Untertitel

Französische Käseproduzenten sind in Sorge: Traditioneller Rohmilchkäse wie Camembert oder Brie verlieren gegenüber pasteurisierter Massenware stetig Marktanteile. Auch der Klimawandel und Preissteigerungen in vielen Bereichen setzen den Herstellern berühmter Käsespezialitäten wie dem Salers zu. Ist Frankreichs Käsekultur, einst Stolz der Nation, in Gefahr?