Koch ma!: Pesto selber machen - Paprika, Pilz & Basilikum | Erklär ma! | Video der Sendung vom 04.03.2018 16:00 Uhr (4.3.2018) mit Untertitel

Heute hat Zora als Erklär ma! Gast ihre Schwester Ronja dabei und es gibt dreierlei selbstgemachte Pestos. Viel Spaß beim Nachkochen! Gegrillte Paprika - Pesto: 2 Paprikas 3 EL Olivenöl Kleine Zehe Knoblauch Majoran 50g Parmesan 2 EL Balsamico Bianco Salz/ Pfeffer bei Bedarf: etwas Chili Die Paprikas im Ganzen bei ca. 200 Grad 20 Minuten im Ofen backen, bis sie eine dunkle Schale bekommen haben. Wenn sie etwas ausgekühlt sind, die Paprikas schälen und das Kerngehäuse entfernen. Etwas zerkleinern und in einen Mixer geben und mit den restlichen Zutaten zu einem Pesto mixen. Zum Schluss mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und in Gläser füllen oder direkt servieren. Getrocknete Steinpilze-Ricotta: 30g getrocknete Steinpilze 100g Ricotta 1 Handvoll Rucola 1 kleine Zehe Knoblauch 6 EL Olivenöl Salz/ Pfeffer 50g Parmesan 50g geröstete Walnüsse Die Steinpilze mit kochendem Wasser bedecken und etwas ziehen lassen. Anschließend die Pilze mit Hilfe eines Siebs von der Flüssigkeit trennen, diese aber noch aufbewahren. Mit den restlichen Zutaten und ca. 2 EL der Flüssigkeit von den Pilzen in einem Mixer zu einem Pesto mixen. Wenn es dann noch zu fest ist, nach Bedarf noch etwas mehr von der Flüssigkeit hinzufügen und abfüllen oder sofort servieren. Basilikumpesto: 2 Bund Basilikum 1 Bund glatte Petersilie 100g Parmesan 100g geröstete Pinienkerne Salz/ Pfeffer 1 Zehe Knoblauch 200ml Olivenöl Alle Zutaten in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einem Pesto verarbeiten. Facebook: https://www.facebook.com/kochmaofficial und Instagram: https://www.instagram.com/kochmaofficial „Koch ma!“ ist Teil von #funk. Schaut‘ da mal rein: YouTube: https://www.youtube.com/funkofficial funk Web-App: https://go.funk.net Facebook: https://facebook.com/funk https://go.funk.net/impressum