Apfelmus & Kartoffelpuffer | Koch ma! | Video der Sendung vom 04.10.2018 16:00 Uhr (4.10.2018) mit Untertitel

Das heutige Rezept steht unter dem Motto „einfach und ungesund” – denn das sind Kartoffelpuffer mit Apfelmus eigentlich, dafür aber auch unglaublich lecker. Um die perfekte Sorte für das Apfelmus zu finden, hat Zora Rolf auf dem Herzapfelhof im Alten Land besucht. Der hat hier nämlich über 250 Sorten Äpfel, da sollte auf jeden Fall eine Passende dabei sein! Wieder im Studio bereitet Zora schon mal das Apfelmus vor. Das wird mit frischer Vanilleschote und Zimtrinde verfeinert und bekommt dadurch ein besonders raffiniertes Aroma. Während die Äpfel kochen, geht es weiter mit den Kartoffelpuffern. Die passen perfekt zu dem Apfelmus, können aber natürlich auch salzig gegessen und beispielsweise mit Zucchini oder Kürbis verfeinert werden. Zora gibt euch auch hier Tipps, worauf man achten sollte, damit die Kartoffelpuffer schön goldbraun und knusprig werden. Wenn dann beides fertig ist, kann es ans Schlemmen gehen! "Koch ma! ist die Kochshow direkt aus dem Kliemannsland. Zora Klipp kocht vor allem regional, saisonal und besorgt ihre Zutaten immer alle selbst. Egal ob das bedeutet, dass sie ernten, sammeln, herstellen oder sogar schlachten muss. Es ist immer was los, besonders für Zora. Jeden Donnerstag und Sonntag gibt es leckere Rezepte zum Nachkochen und immer mit Erklärungen, woher die verwendeten Zutaten stammen." Tägliche Einblicke gibt´s hier: Instagram: https://www.instagram.com/kochmaofficial Twitter: https://twitter.com/kochmaofficial Koch ma! ist Teil von funk. Schaut da mal rein! YouTube: https://www.youtube.com/funkofficial funk Web-App: https://go.funk.net Facebook: https://facebook.com/funk https://go.funk.net/impressum