Fingerfood für die WG-Party | Koch ma! | Video der Sendung vom 18.11.2018 16:00 Uhr (18.11.2018) mit Untertitel

Egal ob als Mitbringsel bei einer Party oder als Snack vor dem Fernseher: Fingerfood ist eine tolle Sache. Heute gibt es deswegen kleine Hefeteilchen mit Rote Bete-Füllung. Wer keine Rote Bete mag, braucht jetzt aber keine Angst haben – man kann die Teilchen auch gut mit allen möglichen anderen Dingen füllen, wie zum Beispiel Mangold und Feta oder Hack. Weil der Teig erst mal gehen muss, wird der als erstes angerührt. Um die Wartezeit zu überbrücken, kümmert sich Zora gleich um die Füllung. Dafür wird zuerst die gekochte Rote Bete gehobelt und dann mit verschiedenen Gewürzen verfeinert. Ist der Teig so weit, wird der mit der Füllung zu kleinen Schiffchen verarbeitet und dann im Ofen goldbraun gebacken. Die Teile schmecken bestimmt jedem! Hefeschiffchen aka Pide mit zweierlei Füllung: Rezept für ca. 4-5 Personen Für den Teig: 1 kg Mehl 500 ml warmes Wasser 100 ml Olivenöl 1 Würfel Hefe frisch 2 TL Salz 1 TL Zucker 1 Ei Für verschiedene Füllungen: 2 Kugeln Rote Bete (gekocht) 150g Ziegenkäse 1 Zehen Knoblauch 1 Limette Kreuzkümmel 1 Zwiebel 250g Mangold oder Spinat 250g Feta 1 Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch Frische Kräuter 1 Becher Saure Sahne zum dippen. Für den Teig alle Zutaten (bis auf das Eigelb) verkneten und den Teig ca 45 Minuten gehen lassen. Rote Bete reiben, eine Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, die Knoblauchzehe auch einfach an der feinen Seite der Reibe reiben. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und etwas Limettensaft würzen. In der Zwischenzeit den Mangold klein schneiden. Eine Zwiebel schälen und würfeln, ebenso wie den Knoblauch. Alles zusammen (bis auf die Hälfte des Knobis) in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, bis der Mangold zusammengefallen ist. Nun die Füllung aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und mit dem Feta vermischen, salzen und pfeffern. Nun den Teig in kleine Kugeln formen und diese oval ausrollen und mit der jeweiligen Füllung belegen und den Teig etwas einschlagen. Mit Eigelb bestreichen und etwas schwarzem Sesam oder Kümmel bestreuen und bei 180 Grad Ober und Unterhitze ca 15 Minuten backen. Musik : Aces High - Funkorama von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert. Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100763 Künstler: http://incompetech.com/ Koch ma! ist die Kochshow direkt aus dem Kliemannsland. Zora Klipp kocht vor allem regional, saisonal und besorgt ihre Zutaten immer alle selbst. Egal ob das bedeutet, dass sie ernten, sammeln, herstellen oder sogar schlachten muss. Es ist immer was los, besonders für Zora. Jeden Donnerstag und Sonntag gibt es leckere Rezepte zum Nachkochen und immer mit Erklärungen, woher die verwendeten Zutaten stammen. Tägliche Einblicke gibt´s hier: Instagram: https://www.instagram.com/kochmaofficial Twitter: https://twitter.com/kochmaofficial Koch ma! ist Teil von funk. Schaut da m...