ARD-Buffet: So isst Europa: Bündnerfleisch | Video der Sendung vom 18.08.2021 10:15 Uhr (18.8.2021) mit Untertitel

Angerichtetes Bündnerfleisch

So isst Europa: Bündnerfleisch

18.08.2021 ∙ ARD-Buffet ∙ Das Erste
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Bündnerfleisch ist die Spezialität des Kantons Graubünden. In dem gepökelten Trockenfleisch steckt viel Zeit und viel Aufwand. Jörg Brügger wird auch liebevoll der "Fleischflüsterer" genannt. Seine Urahnen gelten als Begründer der professionellen Fleischtrocknerei.


Bild: SWR
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bis 18.08.2022 ∙ 11:23 Uhr