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Die Nordreportage: Handwerk statt Hightech | Video der Sendung vom 17.02.2021 17:15 Uhr (17.2.2021)

Frisch aus dem Ofen kommen die knusprigen Brötchen. Bereits um 04:30 Uhr erwartet Bäckermeister Daniel Schwabe die ersten Kunden.
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Handwerk statt Hightech

17.02.2021 ∙ Die Nordreportage NDR Fernsehen

Wie sich Bäckermeister Daniel Schwabe in der Provinz gegen Billig-Backshops behauptet. Nachts wenn alles schläft herrscht in seiner Bäckerei Hochbetrieb. Hunderte Brote kneten er und seine Mitarbeiter, backen Kuchen, verzieren Torten. Ohne Zusatzstoffe - nach Großvaters Rezepten. Auch den FC Bayern München hat er schon beliefert und damit ein Stück Stadtgeschichte im kleinen Schönberg in Mecklenburg geschrieben.


Bild: NDR/Populärfilm
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Video verfügbar:
bis 17.02.2022 ∙ 17:15 Uhr

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