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DIE REPORTAGE: Singvögel als Delikatesse? | Video der Sendung vom 12.01.2018 20:15 Uhr (12.1.2018) mit Untertitel

Ein gerupfter und zubereiteter Ortolan liegt auf einem Teller.
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Singvögel als Delikatesse?

12.01.2018 ∙ DIE REPORTAGE NDR Fernsehen
DIE REPORTAGE

In Deutschland wird er aufwendig geschützt, in Frankreich einfach aufgegessen: Der Ortoloan, auch Gartenammer genannt. Doch immer weniger Vögel kommen aus ihren Winterquartieren in ihre norddeutsche Heimat zurück. Zu Tausenden wird der Vogel in Frankreich gefangen, um ihn zur "Fettammer" zu mästen und für teures Geld an Sterne-Restaurants zu verkaufen. Die Ornithologin Petra Bernady hat nun beschlossen zu handeln und macht sich auf die Reise nach Frankreich, um ihren Schützlingen vor Ort zu helfen und den Wilderern das Handwerk zu legen. Die NDR Reportage begleitet sie.


Bild: NDR
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