Einfach. Gut. Bachmeier: Schweinsbackerl, Sellerieschnitzerl und Topfennockerl | Video der Sendung vom 18.02.2024 17:15 Uhr (18.2.2024) mit Untertitel
Schweinsbackerl, Sellerieschnitzerl und Topfennockerl
18.02.2024 ∙ Einfach. Gut. Bachmeier ∙ BR Fernsehen
UT
Bei Wiener Schnitzel denkt man automatisch an Kalb, beim Schnitzel Wiener Art an Schwein. Aber so gut wie nie an Sellerie. Zu Unrecht, findet der Münchner Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier. Ganz neue Geschmackskombinationen gibt es auch bei der Nachspeise.
Bild: BR / Frank Johne