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erlebnis hessen: Neues von den Ziegenbauern vom Bergwinkel | Video der Sendung vom 07.09.2021 19:00 Uhr (7.9.2021) mit Untertitel

Erlebnis Hessen
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Neues von den Ziegenbauern vom Bergwinkel

07.09.2021 ∙ erlebnis hessen hr-fernsehen
FSK0
Erlebnis Hessen

Ein Virus hat sich in der Herde von Frank Simon und Timo Haas breit gemacht, ihre Ziegen bringen nicht mehr genügend Milchleistung. Mit Zuchtlämmern aus Süddeutschland soll wieder Schwung in ihren EU-Biobetrieb am Rande vom Spessart kommen. Unterstützt werden sie dabei von der Studentin Paula Gratz. Auch der "Zickensommer", eine regionale Initiative zur Verarbeitung und Vermarktung von Ziegenfleisch, steht an. Denn es wird zwar gerne Ziegenkäse gegessen, aber nicht bedacht, dass auch männliche Lämmer das Licht der Welt erblicken. In der Lebensmittelproduktion gelten sie als "tierischer Abfall". Die Initiative entstand im Rahmen des länderübergreifenden EU-Projektes "Food Heroes".


Bild: © hr / Adobe Stock
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Video verfügbar:
bis 07.09.2022 ∙ 19:00 Uhr