Gut zu wissen: Gefährliche Pommes | Video der Sendung vom 24.04.2021 19:00 Uhr (24.4.2021) mit Untertitel

Grafik mit Pommes auf einem Backblech. Wenn Pommes zu lange und zu heiß gebraten werden, dann entsteht das gefährliche Acrylamid.  | Bild: BR/Gut zu wissen

Gefährliche Pommes

24.04.2021 ∙ Gut zu wissen ∙ BR Fernsehen
Gut zu wissen - Sendereihenbild | Bild: BR

Acrylamid in Lebensmitteln ist ungesund. Die chemische Verbindung entsteht beim Rösten oder Braten, vor allem beim Frittieren von Kartoffeln. Hersteller müssen dafür sorgen, dass in ihren Produkten weniger Stoffe drin sind, aus denen sich Acrylamid bilden kann. Wird das wirklich umgesetzt?


Bild: BR/Gut zu wissen
Video verfügbar:
bis 23.04.2026 ∙ 11:12 Uhr