Hessen à la carte: Hessens junge Sterne - Feines aus Eltville und Limburg | Video der Sendung vom 10.09.2022 16:45 Uhr (10.9.2022)

Hessen á la carte

Hessens junge Sterne - Feines aus Eltville und Limburg

10.09.2022 ∙ Hessen à la carte ∙ hr-fernsehen
Hessen à la carte

Alexander Hohlwein aus Limburg zelebriert "weltoffene Aromaküche", Johannes Frankenbach aus Eltville hat sich der klassischen französischen Kochkunst verschrieben: Ihre Wege zum Michelin-Stern waren unterschiedlich, aber eines haben die beiden jungen Köche gemeinsam: ihre Liebe zum Produkt und ihre Hingabe ans Kochen. Für uns präsentieren sie eine Neuinterpretation der Grünen Soße mit Bachforelle und ein Kalbsfilet mit Kalbkopf-Perlgraupenrisotto und Pfifferlingen.


Bild: hr
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bis 10.09.2023 ∙ 03:32 Uhr