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Kochen mit Martina und Moritz: Steak: Wie ein schönes Stück Fleisch garantiert gelingt | Video der Sendung vom 14.11.2020 16:45 Uhr (14.11.2020) mit Untertitel

Ein fertig gebratenes Steak auf einer Holzplatte
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Steak: Wie ein schönes Stück Fleisch garantiert gelingt

14.11.2020 ∙ Kochen mit Martina und Moritz WDR Fernsehen
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Manchmal hat man einfach Lust auf ein kerniges, saftiges Stück Fleisch. Zart und mürbe, aber herzhaft im Geschmack. So kann ein Steak nur sein, wenn es von einem gut gemästeten, anständig gehaltenen Tier stammt und ausreichend lange abgehangen wurde, beziehungsweise reifen konnte. Und es wäre jammerschade, wenn man das edle Stück Fleisch durch falsche Behandlung ruinierte. Deshalb werden die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz einmal ganz genau zeigen, worauf es dabei ankommt.


Bild: ddp images/Thomas Francois/Shots
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Video verfügbar:
bis 14.11.2021 ∙ 16:45 Uhr

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