Kochs anders: Ali, die veganen Köfte und der Snack-Riegel (S04/E07) | Video der Sendung vom 09.07.2022 18:45 Uhr (9.7.2022) mit Untertitel

Kochs anders

Ali, die veganen Köfte und der Snack-Riegel (S04/E07)

09.07.2022 ∙ Kochs anders ∙ hr-fernsehen
Koch Ali Güngörmus

Profikoch Ali Güngörmüs besucht die Universitätsstadt Gießen und trifft dort die Hobbyköchin Marie. Am ersten Tag wird sie vorlegen: Mit einer Vorspeise aus Buchweizen-Blinis mit Rote-Bete-Meerrettich-Creme - dazu eingelegte Karotten anstelle von Lachs. Maries Hauptgang: Rote Spitzpaprika mit einer raffinierten Couscous-Füllung - natürlich ohne Fleisch. Am nächsten Tag ist Ali mit Kochen dran. Wie macht er aus Maries Zutaten ein Gourmet-Gericht der Spitzenküche, ohne tierische Produkte zu verwenden? Kann Marie ihn auch dazu inspirieren, sein Restaurant Pageou in München ein bisschen veganer werden zu lassen?


Bild: hr
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bis 09.07.2023 ∙ 18:45 Uhr