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Landesschau Baden-Württemberg: Profikoch Timo Böckle weiß, wie man Lebensmittel richtig einkocht | Video der Sendung vom 26.10.2020 17:45 Uhr (26.10.2020) mit Untertitel

Tim Böckle
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Profikoch Timo Böckle weiß, wie man Lebensmittel richtig einkocht

26.10.2020 ∙ Landesschau Baden-Württemberg SWR Baden-Württemberg
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Egal ob Schweinebraten im Glas oder Kürbispasta - Einkochen ist besser als Wegwerfen. Timo Böckle geht es um nachhaltiges Denken in der Küche und er steht auf heimische Produkte. Sein neues "On demand"-Videokochbuch im YouTube-Kanal des SWR vermittelt die dazu erforderlichen Handgriffe und den Spaß am Selbermachen. Auch Leckermäuler, die wissen wollen, wie man mit Lebensmitteln gut umgeht, lernen mit "Koch ein!", wie man Lebensmittel einfach zubereitet, haltbar macht und preiswert leckere Gerichte zaubert. Im Landesschau-Studio erzählt der Küchenmeister aus Böblingen, warum ihm das Einmachen, Einwecken und Fermentieren regionaler und saisonaler Lebensmittel so wichtig ist.


Bild: SWR
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Video verfügbar:
bis 26.10.2021 ∙ 17:34 Uhr

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