Landfrauenküche: Handgemachter Käse aus dem Inntal (S03/E04) | Video der Sendung vom 20.03.2023 20:15 Uhr (20.3.2023)

Kulinarische Schätze bei Agnes Jaud auf dem Jaudhof (Bio-Milchviehbetrieb und Hofkäserei in Nußdorf am Inn). | Bild: BR/WDR/Melanie Grande

Handgemachter Käse aus dem Inntal (S03/E04)

20.03.2023 ∙ Landfrauenküche ∙ BR Fernsehen
Die Landfrauen der 13. Staffel (v. l.): Carolin Meyer, Katharina Lerf, Isabella Mereien, Tanja Zeller, Julia Hausladen, Josefine Reißaus, Veronika Röll | Bild: BR/megaherz

Die vierte Gastgeberin ist Agnes Jaud aus Nußdorf am Inn in Oberbayern. Den über 100 Jahre alten Milchhof ihrer Familie hat Agnes um eine eigene Bio-Käsemanufaktur erweitert und damit stark für die Zukunft gemacht. Jede ihrer handgemachten Käsespezialitäten wird aus Heumilch hergestellt. Das ist die ursprünglichste und traditionellste Art der Milchverarbeitung. Während die anderen Landfrauen mit der Zahnradbahn auf den Wendelstein fahren, bereitet Agnes ihr vegetarisches Landmenü mit Delikatessen vom eigenen Hof vor. Zum gemeinsamen Ausflug mit ihren Gästen hat sich Agnes an einem für sie sehr persönlichen Ort verabredet: der Wallfahrtskirche im Kirchwald bei Nußdorf.


Bild: BR/WDR/Melanie Grande
Video verfügbar:
bis 17.02.2024 ∙ 01:07 Uhr