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Mensch Leute: Der Mozzarellamacher von der Alb - die Wasserbüffel vom Heidäckerhof | Video der Sendung vom 11.04.2021 13:15 Uhr (11.4.2021)

Helmut Rauscher macht Käse
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Der Mozzarellamacher von der Alb - die Wasserbüffel vom Heidäckerhof

11.04.2021 ∙ Mensch Leute SWR Fernsehen

Für Helmut Rauscher und seinen Sohn Martin aus Ödenwaldstetten war es ein langer Lernprozess: Wie geht er mit Wasserbüffeln um? Aus der Milch der weiblichen Tiere machen Rauschers Käse. Vor allem Mozzarella - Rauschers nennen ihn Albzarella.


Bild: SWR
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Video verfügbar:
bis 11.04.2022 ∙ 14:00 Uhr

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