mex: Restaurantbesuch - was der Personalmangel jetzt alles ändert | Video der Sendung vom 17.08.2022 20:15 Uhr (17.8.2022) mit Untertitel

Die Folgen des Personalmangels in der Gastronomie oder im Hotel erleben auch immer mehr Gäste. Denn wenn Arbeitskräfte fehlen, müssen andere Wege gefunden werden. Da hat der Lieblingsitaliener auf einmal einen zweiten Ruhetag in der Woche. Eine andere Gaststätte setzt auf Selbstbedienung und streicht die Karte zusammen: Weniger Auswahl entlastet die Küche. Oder die Hotel-Rezeption ist auf einmal unbesetzt. Und schon jetzt ist klar: Solche Einschränkungen bleiben auch in Zukunft, wenn das Personal weiter fehlt.