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Quarks: Gesund und lecker: Worauf es beim Brot ankommt | Video der Sendung vom 02.04.2019 19:00 Uhr (2.4.2019) mit Untertitel

Montage: Mai Thi Nguyen Kim beißt in ein Brot
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Gesund und lecker: Worauf es beim Brot ankommt

02.04.2019 ∙ Quarks WDR Fernsehen
Moderator Ranga Yogeshwar

Wie geht gutes Brot - und woran kann man es erkennen? Welches ist das beste Getreide, das beste Mehl? Und was machen traditionelle Bäcker anders als Maschinen? [Zweite Fassung vom 30.10.2018 wegen einer korrigierten Maßeinheit im Beitrag "Weißbrot oder Vollkornbrot? Der Zwillingstest"]


Bild: WDR
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Video verfügbar:
bis 02.04.2024 ∙ 19:00 Uhr

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