Vronis Lieblingsschmankerl: Lammrollbraten · Kartoffel-Kürbis-Gratin | Video der Sendung vom 01.10.2023 17:15 Uhr (1.10.2023) mit Untertitel

Schafe züchten Georg und Rosina Steinacher als Hobby. Aus dem eigenen Lammfleisch kocht das junge Paar aus Pfronten im Allgäu gerne Georgs Lieblingsschmankerl: Lamm nach Baeckeoffe-Art, also geschmort als Eintopf mit Kartoffeln und Gemüse. Vroni Lutz kreiert mit dem Lamm einen Rollbraten, gefüllt mit italienischem Speck, in Rotweinsud. Als Beilage bäckt sie ein Kartoffelgratin und schmort lila Urkarotten (im Bild). Als vegetarische Idee kocht Vroni ein Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Schafskäse, glasierten lila Karotten zusammen mit einem Kürbiskern-Karottengrün-Pesto.  | Bild: BR/Sebastian Fery

Lammrollbraten · Kartoffel-Kürbis-Gratin

01.10.2023 ∙ Vronis Lieblingsschmankerl ∙ BR Fernsehen
UT
Vronis Lieblingsschmankerl - Sendereihenbild | Bild: BR

Inspiriert von Schafzüchtern Georg und Rosina zaubert die leidenschaftliche Hobby-Köchin Veronika Lutz aus einfachen Zutaten raffinierte Gerichte: Lammrollbraten mit lila Urkarotten sowie ein Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Kürbiskern-Pesto.


Bild: BR/Sebastian Fery
Video verfügbar:
bis 14.09.2025 ∙ 12:00 Uhr