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Die Nordreportage: Wie geht das? Lebensmittel haltbar machen | Video der Sendung vom 10.09.2021 13:30 Uhr (10.9.2021) mit Untertitel

Wintervorräte anlegen war früher besonders wichtig.
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Wie geht das? Lebensmittel haltbar machen

10.09.2021 ∙ Die Nordreportage NDR
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Früher war es überlebenswichtig, Nahrungsmittel richtig aufzubewahren und Vorräte gut anzulegen. Durch die Industrialisierung ist Essen heute immer verfügbar. Viele der althergebrachten Methoden gerieten in Vergessenheit. Gerade junge Familien denken um. Der Trend geht zur "Selbstversorgung". Selbst produziertes Essen, das wirft man nicht einfach weg. Auch die Wissenschaftler haben diesen Trend erkannt. Sie entwickeln neue, bessere Methoden, um Lebensmittel oder Ernteerträge zu konservieren.


Bild: NDR/Clipfilm
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Video verfügbar:
bis 10.09.2022 ∙ 13:30 Uhr