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Zora kocht's einfach: Rehrücken mit Brombeerjus und Kürbis-Risoni | Video der Sendung vom 26.09.2021 14:30 Uhr (26.9.2021)

Jäger Hilmar Camehl und Köchin Zora Klipp präsentieren ein herbstliches Gericht mit Reh und Kürbis.
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Rehrücken mit Brombeerjus und Kürbis-Risoni

26.09.2021 ∙ Zora kocht's einfach NDR
Köchin Zora Klipp.

Zora Klipp sammelt schwarze Brombeeren neben Oles Pferdewiese. Skeptisch beäugt von den Tieren erfährt Zora, was beim Pflücken der wilden Beeren zu beachten ist. Zurück in der Gartenküche, peppt sie mit diesen Beeren die klassische Braune Soße auf, die man meist zu Wildfleisch serviert. Selbstverständlich wird Schritt für Schritt erklärt, wie man selbst eine so leckere Soße herstellt. Der Gast in dieser Sendung, Hilmar Camehl aus Buchholz, bringt ein edles Stück Rehrücken mit. Zum saftig zarten Rehrücken an Brombeerjus backt sie den selbst geernteten Kürbis im Ofen.


Bild: NDR/cineteam hannover Foto: Claudia Timmann
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Video verfügbar:
bis 26.09.2022 ∙ 14:30 Uhr