Zwischen Spessart und Karwendel: Bayerisch-Japanische Liaison | Video der Sendung vom 24.04.2021 17:45 Uhr (24.4.2021) mit Untertitel

Sushi mit saisonalen, bayerischen Zutaten | Bild: BR

Bayerisch-Japanische Liaison

24.04.2021 ∙ Zwischen Spessart und Karwendel ∙ BR Fernsehen
Zwischen Spessart und Karwendel - Sendereihenbild

Ein "Bayerisches Sushi" aus regionalen und saisonalen Zutaten - ist es möglich, so etwas zuzubereiten? Was nehmen, wenn Reis und grünes Algenblatt tabu sind? Paul Enghofer hat den Versuch unternommen, fernöstliche und ostbayerischen Kulinarik zusammenzubringen.


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