Die Ratgeber: Pinsa statt Pizza - Der neue Trend aus der italienischen Küche | Video der Sendung vom 16.09.2020 16:45 Uhr (16.9.2020) mit Untertitel

Die Ratgeber

Pinsa statt Pizza - Der neue Trend aus der italienischen Küche

16.09.2020 ∙ Die Ratgeber ∙ hr-fernsehen

Sie sieht fast genauso aus und ist auch vom Geschmack her der traditionellen Pizza sehr ähnlich: die Pinsa. Doch der Teig macht den Unterschied. Der Pinsa-Teig muss nämlich sehr lange gehen: Bis zu 120 Stunden ruht er im Kühlschrank, bis er weiterverarbeitet werden kann. Das soll ihn bekömmlicher machen. Gebacken wird der in längliche Fladen geformte Teig meist in Metallpfännchen und erst danach wird er nach Lust und Laune belegt. Ob "bianco" - nur mit Käse unter dem Belag oder "rosso" mit der klassischen Tomatensoße: Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Bild: Colourbox.de

Video verfügbar:
bis 16.09.2021 ∙ 17:57 Uhr

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