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Die Ratgeber: Syrisch: Basbousas und Harissa (4) | Backen international | Video der Sendung vom 12.06.2020 16:45 Uhr (12.6.2020)

Die Ratgeber

Syrisch: Basbousas und Harissa (4) | Backen international

12.06.2020 ∙ Die Ratgeber ∙ hr-fernsehen

Merhaba oder Hallo von Hamsa aus Frankfurt. In seiner Backstube wird der Geschmack von "Tausend und einer Nacht" in kleines Gebäck gepackt. Er backt für uns "Basbousas", das ist ein Griesteig mit Kokosraspeln. Bei Arabern ist es üblich, dass man sich oft gegenseitig besucht und dabei wird dieses Gebäck angeboten. Und auch eine Leckerei namens "Harissa" führt er uns vor. Das ist auch ein Grieskuchen, aber diesmal ohne Kokosnuss und etwas fester in der Konsistenz.

Bild: picture alliance/robertharding

Video verfügbar:
bis 15.06.2021 ∙ 07:00 Uhr

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