Quarks: Wasser im Gefrierfisch | Video der Sendung vom 26.01.2016 20:00 Uhr (26.1.2016)

Tiefkühlfisch-Produkte in Kühlbox

Wasser im Gefrierfisch

26.01.2016 ∙ Quarks ∙ WDR Fernsehen

Fische werden in Deutschland zu etwa einem Drittel als Tiefkühlprodukte verkauft. Was der Kunde nicht merkt: Er kauft teilweise Wasser im Gefrierfisch mit, das hier nicht reingehört. Sogar wasserbindende Substanzen im Fisch sind legal - aber kennzeichnungspflichtig. Doch nicht jeder Hersteller hält sich daran. Ein Film von Karen Voß und Tilman Wolff.

Bild: wdr

Video verfügbar:
bis 26.01.2021 ∙ 20:00 Uhr

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