Quarks: Wie backen traditionelle Bäcker - und wie backt die Industrie? | Video der Sendung vom 02.04.2019 19:00 Uhr (2.4.2019) mit Untertitel

Handgeformte Krustenbrote

Wie backen traditionelle Bäcker - und wie backt die Industrie?

02.04.2019 ∙ Quarks ∙ WDR Fernsehen

In der kleinen Bonner Bäckerei Max Kugel wird mit traditionellen Handwerk gebacken - so, wie es Generationen vorher getan haben. 24 Krustenbrote am Tag. Die Fabrik von "Harry-Brot" dagegen liefert täglich 16 000 Krustenbrote! Und die Stückzahlen sind nicht der einzige beeindruckende Unterschied zwischen den beiden Betrieben…

Bild: WDR

Video verfügbar:
bis 02.04.2024 ∙ 19:00 Uhr

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