Unser Land: Das Waldstaudenkorn | Video der Sendung vom 07.08.2020 17:00 Uhr (7.8.2020)

Halme vom Waldstaudenkorn | Bild: BR

Das Waldstaudenkorn

07.08.2020 ∙ Unser Land ∙ BR Fernsehen

Biobauer Nikolaus Blank aus dem Landkreis Dachau baut die fast ausgestorbene Roggensorte Waldstaudenkorn an. Doch einfach ist das nicht: Weil die Körner klein sind, ist der Ertrag gering. Zudem werden die Halme bis zu 2 Meter hoch, knicken also bei Wind leicht um und sind schwierig zu ernten. Doch das Urgetreide ist bei Mühlen und Bäckern begehrt.

Bild: BR

Video verfügbar:
bis 07.08.2025 ∙ 16:30 Uhr

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