Zwischen Spessart und Karwendel: Messer und Wammerl | Video der Sendung vom 07.05.2022 17:45 Uhr (7.5.2022) mit Untertitel

Martin Engl macht Messer, daheim in seiner Werkstatt im Bayerischen Wald. Die sind nachhaltig, denn als Ausgangsmaterial verwendet er Alteisen: Sägeblätter zum Beispiel, oder Feilen. Da er aber ein gelernter Koch ist, zeigt er dem Paul Enghofer natürlich auch, wie seine selber gemachten Messer in der Küche zum Einsatz kommen.