Wir in Bayern: "Buchti"? | Video der Sendung vom 02.03.2009 00:00 Uhr (2.3.2009) mit Untertitel

"Buchti" ist in Mittelfranken die Bezeichnung für "Butterschaum", für den Schaum auf geschmolzener Butter. Die genaue Herkunft ist nicht klar, aber es gibt ähnliche Wörter: Im Slawischen ist "Buchta" ein "Knödelchen" oder ein "Klumpen", im Tschechischen sagt man es auch zu einer Backware, und in Bayern gibt es die "Wuchteln", ein Rohrnudel-Gebäck, ein Wort entlehnt aus dem Tschechischen, so wie "Buchti" wahrscheinlich auch.