Wir im Saarland - Grenzenlos: Das "rote Gold" der Safran-Krokusse | Video der Sendung vom 11.04.2022 18:50 Uhr (11.4.2022) mit Untertitel

Im elsässischen Durrentzen baut Marc Pfefen nicht etwa Kohl oder Mais an, wie man vielleicht erwarten könnte, sondern Safran. Es gilt als das teuerste Gewürz der Welt, nicht zuletzt weil die Ernte viel Arbeit macht: Marc Pfefen und seine Helferinnen und Helfer zupfen die getrockneten Blütenfäden von Hand aus jeder einzelnen Blüte – stoisch und stundenlang.