Hier und heute: Espuma vom Spargel mit Eigelb, Wacholderschinken und Schnittlauch | Video der Sendung vom 19.04.2023 16:15 Uhr (19.4.2023) mit Untertitel

Fabian Timmer kocht Espuma vom Spargel mit Eigelb, Wacholderschinken und Schnittlauch

Espuma vom Spargel mit Eigelb, Wacholderschinken und Schnittlauch

19.04.2023 ∙ Hier und heute ∙ WDR
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Gourmetkoch Fabian Timmer macht aus Spargelschalen eine feine schaumige Suppe, die sogenannte Espuma. Für Gaumen und Auge komponiert er den Kartoffel-Spargelschaum mit Eigelb, Wacholderschinken und Schnittlauch.


Bild: WDR
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bis 19.04.2025 ∙ 16:15 Uhr