Landfrauenküche: Craft-Cider aus dem Schwarzwald (S03/E05) | Video der Sendung vom 27.03.2023 20:15 Uhr (27.3.2023) mit Untertitel

Kulinarische Schätze bei Wendy LeBlanc (Apfel-Cidre) in Unterkirnach im Schwarzwald (SWR). | Bild: BR/WDR/Melanie Grande

Craft-Cider aus dem Schwarzwald (S03/E05)

27.03.2023 ∙ Landfrauenküche ∙ BR Fernsehen
UT
Die Landfrauen der 13. Staffel (v. l.): Carolin Meyer, Katharina Lerf, Isabella Mereien, Tanja Zeller, Julia Hausladen, Josefine Reißaus, Veronika Röll | Bild: BR/megaherz

Die fünfte Reise führt die Landfrauen in den Schwarzwald zu Gastgeberin Wendy LeBlanc. Die gebürtige Amerikanerin hat vor 4 Jahren einen großen Schritt gewagt und ist aus ihrer Heimatstadt Seattle in den kleinen Ort Unterkirnach gezogen. Hier hat sie sich zusammen mit ihrem Mann eine Craft-Cider-Manufaktur aufgebaut und verarbeitet das Obst der umliegenden Streuobstwiesen zu Wein und Perlwein. Aus Äpfeln stellt sie "Cider" her, aus Birnen "Perry". Das Mosten hat im Schwarzwald eine lange Tradition. Mit ihrer Cider-Manufaktur sucht Wendy nach neuen Wegen zwischen überliefertem Handwerk und Innovation.


Bild: BR/WDR/Melanie Grande
Video verfügbar:
bis 17.02.2024 ∙ 01:09 Uhr