Landfrauenküche: Craft-Cider aus dem Schwarzwald (S03/E05) | Video der Sendung vom 27.03.2023 20:15 Uhr (27.3.2023) mit Untertitel
Craft-Cider aus dem Schwarzwald (S03/E05)
27.03.2023 ∙ Landfrauenküche ∙ BR Fernsehen
UT
Die fünfte Reise führt die Landfrauen in den Schwarzwald zu Gastgeberin Wendy LeBlanc. Die gebürtige Amerikanerin hat vor 4 Jahren einen großen Schritt gewagt und ist aus ihrer Heimatstadt Seattle in den kleinen Ort Unterkirnach gezogen. Hier hat sie sich zusammen mit ihrem Mann eine Craft-Cider-Manufaktur aufgebaut und verarbeitet das Obst der umliegenden Streuobstwiesen zu Wein und Perlwein. Aus Äpfeln stellt sie "Cider" her, aus Birnen "Perry". Das Mosten hat im Schwarzwald eine lange Tradition. Mit ihrer Cider-Manufaktur sucht Wendy nach neuen Wegen zwischen überliefertem Handwerk und Innovation.
Bild: BR/WDR/Melanie Grande