Unser Land: Vom Schweinezüchter zum Sojabauern | Video der Sendung vom 15.01.2021 19:00 Uhr (15.1.2021) mit Untertitel
Vom Schweinezüchter zum Sojabauern
15.01.2021 ∙ Unser Land ∙ BR Fernsehen
Früher haben Hugo und Christine Angermaier Schweine gezüchtet. Vor gut fünf Jahren haben sie dann umgestellt: Auf den Anbau von Bio-Soja. Doch damit nicht genug. Der Landwirt und seine Frau, gelernte Hauswirtschaftsmeisterin, verkaufen die Ernte nicht, sondern stellen aus den Bohnen verschiedene Tofuprodukte her. Eine Herausforderung angesichts der umfangreichen lebensmittelrechtlichen Vorgaben.
Bild: BR