Aufgegabelt von Alexander Herrmann

BR

Ein Sternekoch auf Entdeckungsreise: In "Aufgegabelt von Alexander Herrmann" begibt sich der fränkische Küchenzauberer auf eine Tour des guten Geschmacks und gabelt im wahrsten Sinne des Wortes lauter Leckerbissen auf.

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Bayerischer Reis: Stefan Schmutz (links) und Alexander Herrmann in einem Einkorn-Feld.

Butterkreationen und alte Getreidesorten

02.03.2025 ∙ Aufgegabelt von Alexander Herrmann ∙ BR

Katharina Kreitmair und Alexander Herrmann bei der Holunder-Ernte.

Nutzhanf und Holunderbeeren

23.02.2025 ∙ Aufgegabelt von Alexander Herrmann ∙ BR

Alexander Herrmann (links) und Lorenz Kottermair bei der Artischocken-Ernte.

Edle Wagyu-Rinder und Artischocken

16.02.2025 ∙ Aufgegabelt von Alexander Herrmann ∙ BR

Tofu-Herstellung mit Alexander Herrmann und Christine Angermaier.

Tofu aus Bayern und eingelegte Brombeeren

09.02.2025 ∙ Aufgegabelt von Alexander Herrmann ∙ BR

Alexander Herrmann mit Bernadette Lex auf dem Mohnfeld.

Eiweißreiche Lupinen und ein prächtiges Mohnfeld

02.02.2025 ∙ Aufgegabelt von Alexander Herrmann ∙ BR

Alexander Herrmann beim Kimchi verkosten.

Köstliche Pasta-Kreationen und Kimchi made in Munich

26.01.2025 ∙ Aufgegabelt von Alexander Herrmann ∙ BR

Von links: Franz Piller und Alexander Herrmann an der Brezenteigschlingmaschine in der Produktionsstätte der Bäckerei Piller in Karlsfeld.

Riesen-Brezen und Wachteln

19.01.2025 ∙ Aufgegabelt von Alexander Herrmann ∙ BR

Alexander Herrmann im Wald bei Oberlaimbach mit Cornwallschweinen.

Cornwall-Schweine und schmackhafte Tomaten

12.01.2025 ∙ Aufgegabelt von Alexander Herrmann ∙ BR

Alexander Herrmann und Lisa Kneißl fischen Forellen in einer Teichanlage des Fischgutes Waldheim in Bergkirchen/Gröbenried bei Dachau.

Florida-Austernpilze und Forellen

05.01.2025 ∙ Aufgegabelt von Alexander Herrmann ∙ BR

Alexander Herrmann (rechts) mit Gemüsebauer Peter Zenker.

Leberkäs und Bete

21.07.2024 ∙ Aufgegabelt von Alexander Herrmann ∙ BR

Alexander Herrmann verkostet Verjus von Lena Bernard in Sulzfeld.

Verjus und Micro-Greens

14.07.2024 ∙ Aufgegabelt von Alexander Herrmann ∙ BR

Alexander Herrmann präsentiert Salate im Gewächshaus.

Salate und Bullenmast

07.07.2024 ∙ Aufgegabelt von Alexander Herrmann ∙ BR