Mo., 05.05. 06:45 - 07:20 Uhr

Zu Tisch mit Lucie: Kitchen Hacks

Safran

Zu Tisch mit Lucie: Kitchen HacksARTE ・ 35 Min.
Ab 0UT

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Safran - das teuerste Gewürz der Welt. Seit Jahrtausenden wird es geschätzt, gehandelt und in der Küche verwendet. Doch wie wird das „rote Gold“ eigentlich angebaut, geerntet und verarbeitet? Welche Bedeutung hat Safran in der Kultur und Küche des Orients? Die deutsch-französische Köchin Lucie zeigt, wie man eine goldene Milch zubereitet, und gibt wertvolle Tipps, um echten Safran zu erkennen.

Mitwirkende:
Regie: Marit Christenfeldt Regie: Tracy Kamphus

Bildquelle: Benjamin Wistorf