Die Dokuserie "Brot & Stulle" begibt sich auf eine kulinarische Reise durch norddeutsche Backstuben, hinein in die Welt des Bäckerhandwerks, rund um das Kulturgut Brot. In dieser Folge zeigt die Bäckerinmeisterin Jessika Remmers von der Nordseeinsel Juist ihre Kreationen. Die Jungunternehmerin übernimmt derzeit den alteingesessenen Betrieb ihrer Eltern und haucht ihm zusätzlich frischen Wind ein. Dabei legt Jessika besonderen Wert auf eine liebevolle Auswahl der Brot- und Brötchensorten und lässt Inselspezialitäten direkt mit einfließen.
Mitwirkende:
Autor: Jeannine Apsel
Autor: Ruby-Ann Schwiethal
Produktion: Virginia Maassen
Cutting: Lars Hansen
Bildquelle: NDR/Dörte Haupt