Steigt die Nachfrage nach Bio-Produkten oder sinkt sie? Seit einiger Zeit müssen Bio-Fachhändler ums Überleben kämpfen. Weil Bio out ist? Weit gefehlt. Doch auch bei Lebensmitteln, die nach ökologischen besseren Standards hergestellt werden, regiert der Preis. Die Nachfrage nach günstigem Bio ist ungebrochen hoch.
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