Die Ratgeber : Resistente Stärke hilft beim Abnehmen | Video der Sendung vom 03.04.2024 18:45 Uhr (3.4.2024) mit Untertitel

Kartoffeln, Reis und Nudeln enthalten Stärke. Die galt lange Zeit als Dickmacher. Eine neue Studie zeigt aber, dass die sogenannte resistente Stärke sogar beim Abnehmen helfen kann. Sie entsteht, wenn gekochte stärkehaltige Nahrungsmittel abkühlen. Nach 24 Stunden ist der Prozess abgeschlossen. Wir schauen uns an, welche Auswirkungen sie auf Entzündungsprozesse und den Blutzuckerspiegel hat und wo resistente Stärke von Natur aus enthalten ist.