alpha-doku: Zero Food Waste · Nachhaltiges Bier aus altem Brot | Video der Sendung vom 21.08.2023 21:00 Uhr (21.8.2023) mit Untertitel
Zero Food Waste · Nachhaltiges Bier aus altem Brot
21.08.2023 ∙ alpha-doku ∙ ARD alpha
Frisches Bier aus altem Brot – das gibt es beim Startup Knärzje in Frankfurt. Mit seiner Idee will Gründer Daniel „Dan“ Anthes aussortiertem Brot eine zweite Chance geben. Seine Vision: Den achtsamen Umgang mit Lebensmitteln vermitteln. Doch wie braut man nachhaltiges Brotbier? Wie schmeckt es? Und was kann jeder Einzelne tun, damit weniger Lebensmittel in der Tonne landen?
Bild: HR