Unser Land: Wie aus alten Sorten neues Brot werden kann | Video der Sendung vom 30.06.2023 19:00 Uhr (30.6.2023) mit Untertitel

Er ist so etwas wie ein Getreide-Retter: Klaus Fleißner. Seine Mission: alte Landsorten und ihre Eigenschaften für die Zukunft bewahren. Mehr als 800 sind bekannt. 150 davon baut der Pflanzenzüchter an. Sein Ziel: Landwirte und Bäcker überzeugen.