Landesschau Baden-Württemberg: Weltmeistertitel der Kochbücher geht in den Schwarzwald | Video der Sendung vom 26.07.2023 18:15 Uhr (26.7.2023) mit Untertitel

Das Kochbuch Heimatküche der Next Generation aus dem Hochschwarzwald hat bei den World Cookbook Awards 2023 - der Weltmeisterschaft der Kochbücher - den vierten Platz belegt. Acht junge Köche und eine Köchin haben sich zusammengetan. In ihren Küchen kombinieren sie Traditionelles mit neuen Ideesn: Hirschfilet Carpaccio und Gemüserisotto, Wildkräutersalat und Tannenspitzensirup-Parfait, Aline Wimmer in Feldberg-Bärental und Alexander Maier aus Todtmoos gehören dazu. Sie zeigen, was ihre Küche ausmacht.