Wir im Saarland - Grenzenlos: Burgnelke: Ardennen-Schafskäse nach uraltem Rezept | Video der Sendung vom 09.09.2024 18:50 Uhr (9.9.2024) mit Untertitel

In einem Keller der Burg von Bouillon in den belgischen Ardennen reift der Käse „L’Oeillet du Château“ (‚Burgnelke‘). Der Hartkäse aus Schafsmilch wird nach einem tausend Jahre alten Rezept produziert, das bis vor wenigen Jahren als verloren galt.