alles wissen: Aus für die Champignonzucht? | Video der Sendung vom 12.09.2024 20:15 Uhr (12.9.2024) mit Untertitel

Champignonzucht

Aus für die Champignonzucht?

12.09.2024 ∙ alles wissen ∙ hr-fernsehen
UT
Alles Wissen

Champignons sind äußerst beliebt. Kein Wunder - sie sind fettarm, vollgepackt mit Nährstoffen und Vitaminen. Das Problem: sie wachsen auf einem ganz speziellen Substrat, das mit einer Schicht aus Schwarztorf abgedeckt wird. Aber der Torfabbau zerstört Moore und damit wichtige Co2-Speicher. Deshalb soll aus Klimaschutzgründen der Abbau von Torf in Deutschland bis 2030 verboten werden. Champignonzüchter bangen um ihre Existenz und Forscher*innen suchen nach umweltfreundlichen Alternativen.


Bild: Imago Images
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bis 11.09.2029 ∙ 14:44 Uhr