ARD-Buffet: Schwarzwald-Wagyus | Video der Sendung vom 06.06.2023 12:15 Uhr (6.6.2023) mit Untertitel

Stephan Pelzter hatte in jungen Jahren als IT-Spezialist eine Traumkarriere hingelegt. Vor 10 Jahren hat er sein Unternehmen aufgegeben. Heute züchtet er Japanische Edelrinder im Schwarzwald. Ein Gaumenschmaus für Feinschmecker. Stephan Peltzer ist alles andere als ein klassischer Aussteiger.