Bergmenschen: Folge 6: Almpraktikum · So geht Hütten-Gastronomie (S16/E06) | Video der Sendung vom 21.05.2025 14:11 Uhr (21.5.2025) mit Untertitel

Wie man Wanderer bewirtet und die Küche organisiert, üben die "Almis" in einem Praktikum auf der Nachbaralm. Bis jeder Griff sitzt, ist es noch ein weiter Weg. Wer nicht in den Service will, muss Steine schleppen. Wegsanierung mit dem Alpenverein: kein Zuckerschlecken! In der Abgeschiedenheit am Rande des Nationalparks Kalkalpen, die Berge immer im Blick, funktioniert Schule anders als in den Klassenzimmern im Tal: Mit Projekten auf der Almwiese, im Wald, immer in und mit der Natur. Klingt gut, aber wie ist das, wenn man nicht immer und überall im Internet nachsehen kann? Wie helfen Mathe, Physik und Bio beim Bau eines Hühnerstalls oder beim Bewirten von hungrigen und durstigen Wanderern? Auch der Alltag auf der Alm stellt die Jugendlichen vor neue Herausforderungen: Hühner, Ziegen und Schweine müssen täglich gefüttert und versorgt werden. Für 25 Menschen zu kochen, braucht viel Mühe, Zeit und eine Planung, die schon vor dem Großeinkauf beginnt. Das Zusammenleben auf engem Raum und Schlafen im Acht-Bett-Zimmer bieten viel Potential für Konflikte. Die Schüler und Schülerinnen sind für die drei Monate vom regulären Unterricht in ihren 10. und 11. Klassen in Bayern und Baden-Württemberg befreit. Sie nennen sich "Die Almis" und einige von ihnen kommen in dieser Zeit an die Grenzen ihrer Komfortzone. "Bergmenschen - Leben und lernen auf der Alm" begleitet junge Menschen, die einen Schritt aus ihrem Alltag wagen, die sich auf Neues einlassen und merken: Bei all dem geht es um Teamwork, Gemeinschaft, Freundschaft, persönliches Wachstum und Verantwortung.