DER TAG in Berlin & Brandenburg: Shepard's Pie vom Biohof Phöben bei Werder/Havel | Video der Sendung vom 12.06.2025 18:00 Uhr (12.6.2025) mit Untertitel

Landschaf pflegt Landschaft – das ist die Devise auf dem Biohof Phöben bei Werder/Havel. Antenne-Moderator und Koch Olaf Kosert hat Anne und Nico Käding besucht, die vor 10 Jahren von Berlin aufs Land gezogen sind und sich mit einer Schafzucht selbstständig gemacht haben – als Autodidakten. Ihre Pommerschen Landschafe leben das ganze Jahr über auf der Weide und gelten als besonders pflegeleicht und robust. Mit seinem Phöbener Shepard´s Pie, einem Schäfer-Auflauf aus Schaffleisch und Kartoffelpüree, will Olaf mit dem Vorurteil aufräumen, das viele immer noch mit dem Schafsgeschmack verbinden: Es schmeckt überhaupt nicht nach tranigem Hammel. Beitrag von Olaf Kosert & Björn Tritschler