Die Maus : Tofu | Video der Sendung vom 26.04.2009 11:10 Uhr (26.4.2009) mit Untertitel

Christoph besucht eine Tofurei, er will herausfinden was Tofu ist und wie es hergestellt wird. Sojabohnen werden gebadet, sie quellen, sie werden weicher, werden gemahlen und es wird Sojamilch daraus. Nigari, ein Salz aus Japan, wird in die Sojamilch gegossen. Die Milch gerinnt. Die Masse wird noch gedrückt und entwässert und wird dann zu dem sogenannten Tofu. Christoph hat sich daraus auch etwas leckeres gekocht und ist am Ende ganz begeistert.