Brotbacken in schwarz-weiß - aus den Archivschätzen des Bayerischen Rundfunks zeigen wir, wie einst in Franken Brot gebacken wurde. Vielerorts gab es mitten im Ort ein Brotbackhaus. Mancherorts entschied das Los - wer wann backen durfte. So gab es keinen Streit.